El Yantar de L'Aldea

En La Felguera, concejo de Llangréu, podemos encontrar El Yantar de L'Aldea. Estamos ante una sidrería preocupada por cuidar permanentemente su cocina con innovadores platos y nuevas propuestas. Cuenta con un amplio comedor separado de la zona de barra. Varias veces galardonada en diferentes certámenes gastronómicos, consideramos que El Yantar de L'Aldea se merece una entrada en Chigrelandia.

Fuimos a cenar un sábado y tras alojarnos rápidamente en una mesa, nos ofertaron una serie de propuestas de nueva creación que estaban probando entre su clientela. Sin dudarlo pedimos cuatro platos para un total de cuatro personas. Degustamos platos originales, que nunca antes habíamos probado. De primero fueron unas croquetas de chipirones en tinta, algo novedoso y agradable como entrante.

Croquetas caseras de chipirones en tinta.

Nos llamó la atención unos canelones de módena que había en la carta. Resultó ser una ensalada con canelones hechos con una gelatina de módena, fresca y original.

Ensalada de canelones de módena con queso fresco y verduritas.

 De la mar, nos decantamos por pulpo, como no, en una receta que nunca habíamos degustado y que si bien, nos pareció correctamente elaborada, tampoco fue el plato estrella de la noche, como su título hacía presagiar.

Carpaccio de pulpo con espuma de patata al pimentón.

De la tierra, la elección fueron unas carrilleras, atraídos por la ternura de esta carne, que resultaron el broche perfecto a la velada. La cena fue regada con dos jarras de sangría de sidra y nos resultó imposible hacerle sitio al postre.

Carrilleras con chips y pimientos.

 Puntuación:

• Comida: 7
• Calidad/Precio: 7
• Ubicación: 6
• Accesibilidad: 7
• Decoración: 7

Total: 34 ptos.

El Yantar de L'Aldea es una aceptable elección en la Cuenca del Nalón si lo que se pretende es disfrutar de un toque de innovación sin dejar de lado la típica y tradicional cocina de sidrería asturiana. La cuenta fue de 76 € para cuatro comensales, sin postres ni cafés.

C/ Jesús Fenández Duro, 9
33930. La Felguera
Tlf. 984182593