Escondidinho (Oporto)
En la ciudad de Porto, hay un restaurante cuyo nombre siempre se repite si consultamos una guía sobre la ciudad, una página web o si pedimos asesoramiento en la recepción del hotel. Se trata de el Escondidinho. Aunque está en el punto de mira turístico, también es frecuentado por portugueses residentes en la ciudad. Por miedo a no tener mesa, pasamos unas horas antes por el local para
reservar, posteriormente nos dimos cuenta de que fue totalmente
indispensable.
escondidinho
Es difícil describir la sensación que tuvimos al entrar en el local. La decoración, la carta, el ambiente y hasta el personal, parecía una mezcla entre un restaurante portugués de hace 30 años y la cantina del Hotel Transilvania. Nos acompañaron a una mesa y nos dieron la carta.
comedor
Entre la oferta culinaria que ofrecía su carta, nos decidimos por algo típicamente portugués, casi tan indispensable como el bacalao o las francesinhas, una cataplana. La cataplana es una cazuela que consta de dos mitades esféricas que se unen por unas
bisagras consiguiendo un cierre hermético que permite la cocción al
vapor de sus alimentos. Son típicas en todo Portugal, pero sobre todo, en el sur. Las puede haber con diferentes ingredientes. Nosotros la pedimos de carne.
cataplana
Colocaron la cataplana en una mesa supletoria, en la cual, emplataban antes de servir. Había otra mesa más pequeña para colocar una jarra de vino (vinho verde) y una botella de agua. Nunca habíamos comido algo parecido. Un guiso de carne, con patatas, almejas y coliflor, todo ello muy especiado y prácticamente sin grasa o aceites. Lo que más llamaba la atención era la extraña sensación de estar comiendo carne con todo el predominio de sabor del mar.
cataplana de carne
En vez de ofrecer una carta con postres, paseaban un pequeño expositor por el comedor con una muestra de cada postre disponible. Para poner fin a la cena, pedimos una mousse de chocolate, ya que no nos llamó la atención el resto de postres que tenían.
mousse de chocolate
PUNTUACIÓN:
- Comida: 7
- Calidad/Precio: 7
- Ubicación: 7
- Accesibilidad: 7
- Decoración: 6
Total: 34 ptos.
La cuenta fue de 43,7€ para dos personas con un postre y una infusión. Hay que recordar la generosidad en las raciones, saciando ampliamente a dos comensales con una sola cataplana. En el Escondidinho vivimos una experiencia diferente a lo que estamos acostumbrados, que se movió entre la tradición y el turismo. Un viaje al pasado donde poder sumergirse en la auténtica cocina portuguesa, en el centro comercial de la ciudad. Recomendamos su visita, teniendo en cuenta su peculiaridad.
4000-382 Porto
Tel: 00351 222 001 079
www.escondidinho.pt
geral@escondidinho.pt
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