En esta ocasión no vamos a hablar de comida, pero la singularidad del Soda 917 bien merecía una visita y un post en nuestro blog. Primero nos llegó el rumor de la existencia de la mejor coctelería de Asturies en un lugar muy peculiar, el cruce de El Gobernador en Villaviciosa. Mas adelante, investigamos en la red y la curiosidad fue en aumento. Un antiguo bar-tienda de la villa, a pie de carretera, albergando un local de copas regentado por un barman que volvió a la tierra después de trabajar en locales importantes de Barcelona para crear un chigre único.

soda 917

Al traspasar su puerta lo primero que llama la atención es la escasez de luz que inunda el local, al compás de una agradable selección de jazz y blues. A la izquierda hay una gran chimenea de leña y justo en frente la barra con la típica abertura en el medio que tenían los mostradores de los tradicionales chigres-tienda. Justo detrás hay una selección de botellas de colores magistralmente iluminadas para resaltar la gama cromática y crear un buen reclamo al sentido de la vista. El local se compone de dos espacios grandes, abiertos y mesas con elegantes y cómodos sillones.

 barra

Como somos profanos en la materia del mundo de la coctelería, nos acercamos a la barra y pedimos humilde consejo. Así comenzó un cuestionario rápido sobre nuestras preferencias que nos llevó a la copa más adecuada para nosotros a esa hora de la tarde. El primer combinado fue un Tom Collins, compuesto por zumo de limón, azúcar, soda, hielo, ginebra Old Tom y una rodaja de limón. Un trago fresco, digestivo y suave de sabor. Estaba presentado en un vaso de tubo con boca ancha y su preparación consistió en la clásica mezcla de ingredientes dentro de la coctelera y de varios escanciados desde altura.

 tom collins

El siguiente trago fue un coctel sin alcohol. También llegamos a él tras un cuestionario parecido al anterior. crema de plátano, sirope de plátano, puré de kiwi y soda para suavizarlo. El resultado era una especie de batido con un dulce sabor a plátano y un toque mas sutil de kiwi. Llamaba la atención la presencia de la tónica para diluir la mezcla. El sabor era muy, muy bueno. Para repetir.

cóctel de plátano y kiwi

Da igual que te interese o no el mundo de los cócteles, el Soda 917 merece una visita sin dudarlo, aunque solo sea por el contraste que se siente al abrir su puerta, y atravesar la barrera que separa el mundo exterior conocido y el ambiente de otras latitudes que custodian sus paredes. La calidad de unas bebidas únicas en Asturies, como consecuencia directa de la pericia de su barman es el reclamo principal, aunque no el único. Todavía quedan joyas escondidas en nuestra tierra, joyas complicadas de contextualizar pero que tenemos el deber de aprovecharlas mientras existan.

Mapa
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En la zona occidental del concejo de Villaviciosa se encuentra Quintes, lugar donde se ubica el establecimiento que visitamos en esta ocasión. El restaurante Doble Q está integrado dentro del Hotel Spa Bal, realizando una oferta que va mucho mas allá de la parcela culinaria. Según su página web, sus instalaciones las forman dos salones de 170 m2 con capacidad para 80 comensales y 56 m2 con capacidad para 25 comensales respectivamente. Sobre las 22h nos acercamos al restaurante y tras recibirnos en la entrada nos acompañaron a una mesa.

Para esta cena nos ofertaron un menú consistente en dos primeros, dos segundos y dos postres sobre los que teníamos que elegir un plato de cada. Disfrutando de las luces del atardecer que se colaban por sus ventanales decidimos pedir un menú variado, para poder enseñarlo aquí.

doble q

Durante la espera del primer plato, nos obsequiaron con un aperitivo. Una base de surimi con fresas y vinagreta de jerez sobre la ya clásica laja de pizarra. Nunca habíamos probado esta combinación con anterioridad. Muchas veces hemos contado que nos gusta mucho este tipo de detalles.

 surimi con fresas y vinagreta de jerez

Uno de los primeros fue una crema de verduras o vichysoisse. La sensación en la boca era la de estar probando una crema casera con un sabor a verdura natural.

 vichysoisse

El otro primero era un carpaccio de tomate con mozarella y pesto. Una ensalada de tomate crudo con toques de pesto y trozos de mozarella sobre una base verde.

 carpaccio de tomate, mozarella y pesto

El primer segundo era un plato de carne que resultó ser el mejor de la noche. Una piruleta de ibérico con confitura de higos y piña, acompañado de unos chips de verduras y lima. La carne estaba muy tierna y tenía un gran sabor. Todos los elementos que la acompañaban eran muy acertados.

 piruleta de ibérico y confitura de higos

Cerramos la cena con un plato de pescado, una brocheta de salmón con tartare de lechugas, manzana y uvas. Los amantes del salmón podían disfrutar este plato gracias a su correcto punto de preparación y el contraste con la guarnición escogida.

 brocheta de salmón con tartare de lechugas

En cuanto al postre, nos decidimos por una mousse de cítricos en detrimento de un arroz con leche. La mousse tenía un toque de cacao en su superficie y destacaba por su cremosidad y dulzura, con un suave toque a cítricos.

 mousse de cítricos

PUNTUACIÓN:

• Comida: 6
• Calidad/Precio: 7
• Ubicación: 7
• Accesibilidad: 7
• Decoración: 7

Total: 34 ptos

El Hotel Spa Bal, bien merece una visita pasando una hora en su zona de spa para después poner el broche a la jornada en su restaurante Doble Q. El menú fue lo suficientemente extenso para quitar ampliamente el hambre pero sin quedar demasiado empachados, teniendo en cuenta que era a la hora de la cena. Durante la velada nos acompañó una selección de música muy acertada en nuestra opinión, en un volumen bajo que permitía perfectamente un conversación normal. El trato del personal fue cordial y atento en todo momento. Como la cena fue un regalo, no tenemos datos sobre el precio.

Quintueles-Villaviciosa
N-632. Km 59,6 - 33314
www.balhotel.com/es
 985 341 997
 hotel@balhotel.com

Ocasiones especiales, siempre merecen celebraciones especiales. Con la intención de verificar este axioma nos acercamos, previa reserva telefónica, al Restaurante El Catalín, muy cercano al núcleo urbano de Tazones. Al llegar, comprobamos que tiene una zona de aparcamiento y una amplia terraza cubierta para poder disfrutar de una copa antes de la comida.

 el catalín

  

El bar presenta una barra a la izquierda y justo enfrente una zona de mesas acompañadas de una chimenea de leña. Desde esa estancia accedimos al comedor, que cuenta con una cristalera con vistas a los prados colindantes y al mar cantábrico.

Al ser varios comensales, unos nos decidimos por el menú y otros por platos únicos de la carta. Vaya por adelantado que las raciones que probamos tienen la suficiente abundancia para saciar a los más voraces. El menú empezaba con un arroz caldoso con almejas, un plato clásico dentro del concepto de restaurante costero.

 arroz con almejes

Fuera del menú, alguno se decidió por un entrecot con patatas fritas y pimientos del Padrón. Toda la contundencia de la carne, bien cocinada al punto, en un solo plato.

 entrecot

No podía faltar un plato donde el protagonista absoluto fuera el pescado. En esta ocasión, una chopa a la espalda. Uno de los mejores platos que probamos en el día. Muy recomendable por la frescura de la materia prima y por el buen hacer a la hora de cocinarla.

 chopa ala espalda

Otra muestra de su pericia en la elaboración de pescados fue esta merluza en salsa. Un plato creado para satisfacer a los amantes de la merluza, que cobra aún más valor si lo puedes degustar mirando el azul del mar cantábrico.

 merluza en salsa

Dentro de los segundos del menú, se podía elegir una carne guisada con almendras, acompañada de patatas fritas y pimientos del Padrón. La carne tenía tres ingredientes fundamentales para terminar el plato con satisfacción, buen sabor, estaba tierna y muy jugosa.

 carne guisada con almendres

El otro segundo del menú fueron unos pimientos rellenos de pescado y gambas, todo ello acompañado de una sabrosa salsa y patatas fritas.

 pimientos rellenos de pescado y gamba

A la hora de los postres probamos un helado de turrón que contrastaba con un chocolate caliente, aunque este segundo, para nuestro gusto, tenía demasiado protagonismo en el plato.

 helado de turrón con chocolate

Todos los postres que nos ofertaron eran de elaboración casera y se podían elegir con el menú. Una tarta de almendra fue otro de los elegidos.

 tarta de almendra

Probamos también un helado de nueces en una base de galleta, que terminó por eliminar el más mínimo deseo de continuar comiendo, aunque a estas alturas de la comida, ya era escaso.

 helado de nueces

No podía faltar la versión más asturiana, dentro del mundo de los postres. Unos frixuelos caseros pusieron el broche final a esta estupenda comida.

 frixuelos

La última sorpresa la tuvimos al llegar los cafés. Auténtico café de pota en recipientes de barro, acompañados de unas pastas. El café estaba suave, acertando con la intensidad adecuada en su sabor.

café de pota

PUNTUACIÓN:

• Comida: 7
• Calidad/Precio: 9
• Ubicación: 9
• Accesibilidad: 7
• Decoración: 6

Total: 38 ptos.

 

El Restaurante El Catalín es una opción totalmente recomendable si buscamos cocina basada en la autenticidad, realizada con materiales de calidad y en un entorno costero que le da un plus especial. Su visita se puede complementar con un paseo por Tazones o una sesión vermut en la Villa Maliaya. El importe que se pagó fue inferior a 20 euros por comensal, incluidas las bebidas previas a la comida, el vino, agua y una botella de Sidra El Gaitero.

www.restauranteelcatalin.es

Bº Atalaya, 9 33315 Villaviciosa

98 589 71 13

restauranteelcatalin@hotmail.es

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Localización

En el mes de octubre se celebraron unas jornadas gastronómicas en Villaviciosa con motivo de las V Jornadas Nacionales de Salud. Varios restaurantes de la Villa ofertaron menús exentos de trigo y leche. Como hacía tiempo que nos apetecía visitar La Venta de Valloberu, aprovechamos esta ocasión para degustar su menú.

la venta de valloberu

El restaurante está situado en la calle Víctor García de la Concha, junto al parque del Pelambre. Habíamos reservado una mesa por vía telefónica, pero ese día había sitio suficiente para comer. Al entrar nos acompañaron a la mesa, ofertándonos, la carta, el menú del día y el menú especial de las jornadas. Elegimos el menú de las jornadas de salud, acompañado de agua y vino tinto. La primer sorpresa agradable fue la sustitución del pan por unos tradicionales tortos de maíz y un original pan de castaña.

tortos de maiz y pan de castaña

Empezamos con un tartar de aguacate y tomate con ajo blanco. Uno de esos platos que sirve de inicio y preparación para el resto de la comida. Un aguacate fresco y en su punto de maduración, sobre una cama de tomate y todo ello bañado con una salsa de ajo blanco. Máxima frescura vegetal en el paladar.

tartar de tomate y aguacate con ajo blanco

El primer gran plato del menú fue un arroz integral al curry con verduras. El gran poder del sabor del curry estaba suavizado dando protagonismo al arroz y las verduras. El conjunto general del plato fue positivo pero nos hubiera gustado que el arroz estuviera un poco menos hecho.

arroz integral al curry con verduras

El segundo plato fue unos tacos de ternera con boniatos al horno y salsa de ajo negro. La carne, al punto, tenía buen sabor y la ternura necesaria para poder disfrutar el plato. El boniato recordaba a una especie de patata dulce.

tacos de ternera con boniatos y salsa de ajo negro

Para finalizar, el postre eran dos bolas de helado casero. Una de ellas de arroz y la otra de mango. Un contraste de sabores agradable y original.

helado de arroz, mango y frutos rojos

PUNTUACIÓN:

• Comida: 7
• Calidad/Precio: 6
• Ubicación: 6
• Accesibilidad: 7
• Decoración: 7

Total: 33 ptos.

En conjunto, disfrutamos estas originales jornadas, obteniendo una experiencia positiva en La Venta de Valloberu. Una suave música de fondo y una atención profesional y cercana nos permitió sentirnos cómodos y disfrutar de su cocina. El precio de los cuatro platos mas la bodega y los cafés fue de 25 euros por comensal.

Calle Víctor García de la Concha, 6
33300 Villaviciosa
985892816
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Una vez mas, visitamos otro restaurante, tras enterarnos de su existencia por mediación de unos amigos. Un local que merecía la pena conocer, situado en el casco urbano de Villaviciosa, nos esperaba un domingo de diciembre. Nos acercamos a la vinoteca El Papéu para disfutar de un menú diferente, agradable y de calidad. El local dispone de una entrada que se divide en dos. A la izquierda la zona de bar y a la derecha el comedor.

el papéu 

Tras ojear brevemente la carta, escogimos un menú de fin de semana compuesto de tres primeros y tres segundos a elegir. Uno de los primeros era un fresco y sabroso tartar de aguacate, cebolla, tomates cherry y salmón. Un plato poco común y original, perfecto para abrir boca al ser ligero pero con sabor contundente.

 tartar de aguacate con salmón

El otro primero elegido fue una ensalada de frutos secos, pollo, canónigos y rúcula, aliñada con una deliciosa salsa. Otro entrante ideal para empezar la comida sin una sensación de plenitud excesiva.

 ensalada crispi chicken

En uno de los segundos nos decantamos por un pescado, una melva a la espalda. Nunca habíamos probado este pez anteriormente. Nos recordó al bonito pero más jugoso, en parte, gracias a su condimentación al ajillo. Lo que más nos agradó fue el hecho de que tuviera muy pocas espinas.

 melva a la espalda

El otro segundo fue una brocheta de un tierno solomillo ibérico y una deliciosa salsa de quesu gamonéu, con patatas chips. Una original forma de presentar este solomillo que aún estando poco hecho tenía una ternura y sabor perfectos. Por supuesto, la camarera nos ofreció pasarlo un poco más, pero pese a parecer poco hecho, en la boca tenía una textura perfecta.

brocheta de solomillo ibérico con salsa gamonéu

A la hora del postre nos llamó la atención una tarta de plátano y cobertura de dulce de leche, ya que nunca habíamos visto esta combinación. El resultado era una original mezcla de cremosos sabores de casaban perfectamente y nos ayudaron a cerrar el menú de ese día.

tarta de plátano con cobertura de dulce de leche

Puntuación:

• Comida: 8
• Calidad/Precio: 8
• Ubicación: 6
• Accesibilidad: 8
• Decoración: 7

 Total: 37 ptos.

En la Vinoteca El Papéu nos encontramos un local cuidado, una cocina de calidad y un trato exquisito, con profesionalidad y detallista. El personal estuvo atento a nosotros en todo momento, con cercanía e intentando que la comida fuera lo mas agradable posible. El menú tenía un precio de 15 euros, lo que nos pareció de una gran relación calidad/precio. En base a nuestra experiencia, recomendamos totalmente este establecimiento y esperamos volver a disfrutar de su cocina en un breve periodo de tiempo.

Calle Ramón Rivero Solares, 2
33300 Villaviciosa - Asturias

Teléfono:

984 39 46 91

info@elpapeu.com

www.elpapeu.com

  

En Villaviciosa del 5 al 13 de Julio de 2014 está teniendo lugar el V Campeonato de pinchos, pudiendo saborear toda la intensidad de la cocina maliaya en formato reducido y al precio de 2 euros. El resultado del campeonato se decidirá por votación popular, siendo necesario degustar un mínimo de 5 pinchos para poder votar. En cada establecimiento pondrán un sello en la tarjeta de voto. Cuando se junte un total de cinco sellos diferentes se podrá efectuar el voto puntuando de 1 a 5 los pinchos que más nos han gustado. Entre los votantes se sorteará una serie de bonos de dinero para gastar en los restaurantes participantes.

Visitamos varios bares al azar sin tener ninguna referencia previa. Uno de ellos fue el Restaurante Enol, situado al lado del Ayuntamiento. Nos sorprendió la elaboración y originalidad de su pincho, con un helado de manzana verde sobre pan negro. Una mezcla de sabores, texturas y temperaturas digna de estar en lo más alto de nuestra votación.

 "son de mar" del restaurante enol

En el Café del Sol se podía saborear un pincho hecho con rabo de toro. Era un crujiente de carne perfectamente preparado, en una lengua de puré de patata y caviar de vino. Uno de los pinchos que más nos gustaron por su perfecta elaboración. La textura y sabor de la carne era digna de mención.

"san fermín en la villa" del café del sol

Mirando hacia la cocina más tradicional, en El Galeón, probamos un pincho a base de patata, carne y pisto. Contundente y con buen sabor.

pincho el galeón

El último fue en La Venta de Valloberu, un restaurante que habíamos visitado hace unos años para comer y nos causó una grata impresión. El pincho era un crujiente de bonito en una copa con salmorejo, acompañado de apio y pepino. Original contraste y sabor perfecto del salmorejo, que es una de nuestras debilidades.

"bonito del norte, salmorejo del sur" de la venta de valloberu

Villaviciosa continúa por quinto año con este concurso organizado por acosevi con el fin de dinamizar su sector hostelero. Nos encontramos con productos de calidad que fue un placer poder degustar. El hecho de poder emitir un voto que repercutirá directamente sobre el resultado final del campeonato, hace que la gente se anime a probar varios pinchos asegurando el éxito de esta iniciativa culinaria. Esperamos que siga por muchos años.

En esta ocasión visitamos un restaurante italiano situado en el casco urbano de Villaviciosa. Habíamos oído que merecía la pena sentarse en una de sus mesas a degustar su pizza hecha en horno de leña, así como sus diferentes platos de pasta. Al entrar nos recibieron con gran amabilidad, acompañándonos a una mesa. El local está dividido en un comedor, una terraza cubierta y una terraza al aire libre ideal para el verano.

Restaurante Pinocchio

Al entregarnos las cartas, nos ofertaron las sugerencias de rigor fuera de carta y para amenizar la espera nos obsequiaron con unas aceitunas con un aliño exquisito y un pan con queso y jamón en su interior.

 

Aperitivo de Entrada

Nos decidimos por dos platos para compartir, el primero una lasaña de carne y berenjenas que nos había recomendado el camarero. Nos pareció un plato muy bien cocinado, usando la berenjena como tapa de la lasaña con un resultado muy sabroso y agradable.

Lasaña de Carne y Berenjenas

 De la carta escogimos un plato de pasta, Rigatoni Gratinado. La pasta estaba en su punto, agradándonos también esta segunda decisión. Aunque teníamos ganas de probar la pizza en horno de leña, estas dos raciones nos saciaron ampliamente, de forma que tuvimos que dejarlo para una segunda visita.

Rigatoni Gratinado

Para el postre pedimos un Brownie que venía acompañado de helado de tres sabores y un chocolate caliente derretido en su parte superior. La combinación de temperaturas, texturas y sabores hizo que nos encontráramos ante uno de los mejores brownies que habíamos probado  hasta la fecha.

 

Brownie con Helado

Puntuación:

• Comida: 7
• Calidad/Precio: 7
• Ubicación: 5
• Accesibilidad: 7
• Decoración: 7

Total: 33 ptos.

En general, un sitio recomendable si te gusta la auténtica cocina italiana. Pese que su aspecto exterior y ubicación podrían indicar lo contrario, dentro tiene un local adecuado para disfrutar de su cocina, sobre todo en verano, aprovechando su terraza interior. La cuenta ascendió a un total de 28,50€ con agua y una infusión, lo que nos pareció un precio razonable para la calidad y cantidad de lo pedido.

Calle Zaldivar, 21
Villaviciosa (Asturias)
Ver Mapa
Teléfono: 984395738

El Restaurante El Escorial se encuentra en pleno casco urbano de Villaviciosa, en la carretera que sale de la Villa en dirección a Amandi, en el corazón de la Comarca de la Sidra.

Entramos por la zona de bar y girando a la derecha llegamos a un amplio comedor. Con el fin de poder probar una buena representación de su cocina, en nuestra elección mezclamos el menú del día de un festivo con platos de la carta.

ensalada de la casa

Entre los primeros, una ensalada de la casa y ensaladilla rusa, unos sabrosos y frescos entrantes que nos fueron preparando para la llegada de los platos más fuertes.

ensaladilla rusa

La fabada asturiana, elaborada al estilo tradicional, cumplió las expectativas de los más puristas y exigentes.

fabada

En Villaviciosa, no podíamos pasar la ocasión de probar un pescado, en este caso, bacalao, con un buen sabor y una preparación correcta.

bacalao relleno

Llegó el turno de las carnes. Pudimos disfrutar de un cachopo de ternera tierno y jugoso, acompañado de patatas y pimientos.

cachopo de ternera

El cordero asado nos sorprendió por estar muy tierno y sabroso,  demostrando su pericia en la elaboración de platos tanto de carne como de pescado.

paletilla de cordero asado

A la hora del postre y con poco espacio para poder seguir disfrutando de la comida, elegimos una tarta de turrón que estuvo a la altura del resto del menú.

tarta de turrón

 Puntuación:

• Comida: 7
• Calidad/Precio: 7
• Ubicación: 6
• Accesibilidad: 7
• Decoración: 6

Total: 33 ptos.

En definitiva, El Escorial nos pareció un restaurante con aroma tradicional asturiano, con buena cocina y precio correcto. Perfecto para comer el menú del día o para disfrutar de su carta en comidas y cenas. Una buena elección en el entorno de Villaviciosa.

El Escorial
Maximino Miyar, 18
Villaviciosa, Asturias 33300
 985891919